Ethiopia Banko Gotiti

Despre această cafea

Acest lot provine din plantațiile districtului Yirgacheffe, situat în inima zonei Gedeo, în sud-vestul Etiopiei. Zona este renumită pentru calitatea excepțională a cafelei, susținută de climatul tropical cald, solurile vulcanice fertile și altitudinea de peste 2.000 de metri.

La această altitudine extremă, cafeaua locală se încadrează în categoriile Strictly High Grown (SHG) și Strictly Hard Bean (SHB). Cireșele se maturizează mai lent, oferind arborilor mai mult timp pentru a concentra nutrienții și pentru a dezvolta arome vibrante și complexe.

Procesarea prin macerare carbonică intensifică notele fructate vibrante, păstrând în același timp terroir-ul distinctiv al zonei Gedeb.

Detalii lot

• Numele lotului: Banko Gotiti
• Scor: 87,25
• Stație: Banko Gotiti
• Regiune: Gedeb Woreda, Yirgacheffe
• Procesare: Macerare carbonică
• Calitate: G1
• Varietate: Heirloom
• Altitudine: 2.100–2.250 m deasupra nivelului mării
• Sezon: 2026
• Umiditate: 10,3%
• Densitate: 784,2 g/L
• Activitatea apei: 0,543 aW
• Dimensiunea sitei: 16–18
• Descriptori: fructul pasiunii, lychee, pepene galben, ananas, caramel